FERMENTIEREN

SPACE FOR TEXTILES
SPACE FOR BIOMATERIALS

Beim Innovative Citizen Festival, Garden Edition, wurde ein FERMENTIEREN Workshop angeboten. In diesem wurden Gemüse, Kräuter, Nüsse und Hülsenfrüchte haltbar gemacht.

Spätsommer ist die Zeit der reichen Ernte in den Kleingärten. Durch Fermentation, Einlegen in Öl oder Kochen bereiten wir Soßen, Pestos, Brotaufstriche und Beilagen zu, um die Ernte auch im Winter genießen zu können. Bitte mitbringen: Schneidebrett, Küchenmesser, große Schüssel, Gemüse, Kräuter, Nüsse, Hülsenfrüchte, Gewürze und mehr.